檜の伐採

檜の伐採。
朝の比較的風のないときに作業をしました。
北側の畑に倒したかったので、北風が吹くと南側に倒れてしまうからです。
曲がったりしており良い材木ではないですが、製材所に運び製材してもらう予定です。
買ったほうが安いかもしれない。

伐採作業

１月の麦の様子

１月の麦の様子

自家栽培の麦（１月）

麦踏後少し経過しました。＃麦踏みをすると根が良く育つとのことです。
＃自家製小麦100%ですと、グルテンが少ないせいかパンの膨らみが悪いため、
市販の小麦を1/３混ぜています。
自家製小麦は”ふすま”が入っているためビタミン豊富？なパンとなります。

自宅でアウトドア

＃七輪で秋刀魚を焼く。
炭火の赤外線で表面の焦げだけでなく、中心部もよく焼けます。

秋刀魚を焼く

＃乾燥芋をつくる。
薪でサツマイモを蒸す。かまどの炎を見てると飽きないし、気分がとても和みます。炎の魅力！
サツマイモは寒さで腐ってしまいますが、寒さに当たった方が甘味が増しますので、
寒くなってからの作業がベストです。しかし、芋洗いは寒い！

サツマイモを蒸す

蒸したら皮をむいて、１日乾燥させた後、切って天日で乾燥させます。
乾燥途中の柔らかいものは日持ちがしませんが、これもまた美味しい！

乾燥

正月の料理

妻と年末帰省した長女は妻の実家に帰省。次女は昨年結婚し正月は帰省しませんでした。
近所の姉家族（４人）が１月２日に来ることになったので、自分が料理をつくりました。
頂きものの冷凍フグの刺身と冷凍の切り身でふぐちりをつくりました。メイン料理でしたが、こちらの画像は残念ながらありません。キュウイの生ハム巻、黄色のキュウイは今年初めてできたた自家製、緑のキュウイはご近所からの頂きもの。

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<オードブル６皿（こんにゃくの黒ゴマあえ、コンニャクはコンニャク芋を栽培しており母親の手製、黒ゴマ自家製、フライパンで煎りすり鉢ですりおろしたものをあえています。市販黒豆、栗きんとん、栗は自家製冷凍品、サツマイモは自家製紅はるか、裏ごしなし。大根と人参のサラダ、大根人参は自家栽培、細かく切ったベーコンを炒めて入れ、ブロッコリーも入れました。数の子、塩をぬいて出汁に漬けたもの。自家製だし巻たまご。市販のまつまえ漬け）。>

オードブル

<３年前、次女のおせち料理作りをみており、２年前は自分でもおせちをつくりましたが、今年は、栗きんとんとだし巻たまごだけつくりました。>

２年前のおせち

<正月料理は毎年母親がつくるお煮しめが一番おいしいですね。

正月の花

自宅の花を花瓶に挿し、正月用の花として玄関に飾りました。
かみさんは花を教える事が出来る人ですが、殆ど花を生けません。
挿したものは、庭にあった千両、南天、バラ（正月用の花ではないような気がしますが、自宅の花はバラだけでした）、以前正月用の花として買った際の松ぼっくりの飾り、先日のブログのツルウメモドキです。

「ツルウメモドキ」花言葉に＃強運

近所の川辺から採ってきた「ツルウメモドキ」です。花言葉は、真実・＃強運・大器晩成とのことです。これで有馬記念にのぞみます。

有馬記念の結果：今年は外れました‼

愛車 HONDA XL250S

30年以上乗り続けているバイクHONDA　＃XL250S。
バイクに掛かっているリュックは当時流行していた「tauche」のディパック。
今はディパックとは言わないね！コーディネイトなんです！