自宅でアウトドア

＃七輪で秋刀魚を焼く。
炭火の赤外線で表面の焦げだけでなく、中心部もよく焼けます。

秋刀魚を焼く

＃乾燥芋をつくる。
薪でサツマイモを蒸す。かまどの炎を見てると飽きないし、気分がとても和みます。炎の魅力！
サツマイモは寒さで腐ってしまいますが、寒さに当たった方が甘味が増しますので、
寒くなってからの作業がベストです。しかし、芋洗いは寒い！

サツマイモを蒸す

蒸したら皮をむいて、１日乾燥させた後、切って天日で乾燥させます。
乾燥途中の柔らかいものは日持ちがしませんが、これもまた美味しい！

乾燥