１月の麦の様子

１月の麦の様子

自家栽培の麦（１月）

麦踏後少し経過しました。＃麦踏みをすると根が良く育つとのことです。
＃自家製小麦100%ですと、グルテンが少ないせいかパンの膨らみが悪いため、
市販の小麦を1/３混ぜています。
自家製小麦は”ふすま”が入っているためビタミン豊富？なパンとなります。